萃取義式濃縮的10步驟

1.卸除沖煮把手並放水清潔沖煮頭

2.擦拭沖煮把手

3.磨豆機接粉

4.整平咖啡粉

5.填壓咖啡粉

6.45度角扣上沖煮把手後按壓沖煮鍵

7.咖啡杯接取義式濃縮

8.卸除把手並放水沖煮頭

9.清除粉餅並擦拭沖煮把手

10.保持檯面整潔

萃取義式濃縮10步驟總結

• 接咖啡粉時要注意咖啡粉重量是否一致
• 填壓過程的力道是否有壓平均
• 接粉後扣上把手的力道不宜過大
• 注意萃取流速時間是否在理想的狀態值內
• 清除粉餅後沖煮把手需保持乾淨狀態
• 最重要的就是檯面一定保持整潔

希望觀看的你，也能沖煮一杯理想的義式濃縮咖啡。