好喝濾掛咖啡,關鍵的6種步驟
輕輕搖晃咖啡包後沿著虛線撕開
【濾掛咖啡沖法步驟】
輕輕搖晃咖啡包後沿著虛線撕開
讓咖啡粉集中在袋子的下方，
讓咖啡粉能被熱水均勻沖泡。
熱水溫度攝氏85~93度之間是比較適合萃取咖啡的溫度
從中心點開始用細小的水流慢慢地倒入待咖啡粉完全浸濕後停止並且悶蒸30秒
完成悶蒸後就將熱水繼續倒入咖啡裡頭，不斷重複注水跟斷水的動作直到沖泡至足夠的量
【重點整理】
杯子選擇高一點，萃取過程勿讓咖啡液體泡到咖啡粉
淺焙適合高溫一點，深焙適合低溫一點
太高溫會讓咖啡焦苦味太重，太低溫會讓咖啡味道偏酸
粉水比例建議>10g咖啡粉:180ml水量
濾掛式咖啡
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