英國國民傳統下午茶～奶油茶

什麼是奶油茶（Cream tea）？

下午茶（Afternoon Tea) 的種類有很多

一般我們所說的英式下午茶，通常是由一個三層小托盤組成的點心組合，

再搭配各種不同種類的茶，就可以稱為英式下午茶了，也是最廣為人知的英式下午茶。

形式上有所不同更傳統的吃法會比較偏向“Cream tea”

內容物

司康（scone)

濃縮奶油（clotted cream）

果醬（jam)

茶 （Tea)

起源？

“Cream Tea”的起源是有爭議的，

儘管有證據表明在 11 世紀德文郡的塔維斯托克修道院已經存在吃奶油和果醬麵包的傳統。

Cream Tea自 1662 年以來一直深受英國人喜愛。回顧深受英國人喜愛的發展歷史,

1850 年代, 隨著鐵路的開通, 隨著旅遊業的繁榮, “奶油茶”傳統在西部地區蓬勃發展。