什麼是奶油茶(Cream tea)?
下午茶(Afternoon Tea) 的種類有很多
一般我們所說的英式下午茶,通常是由一個三層小托盤組成的點心組合,
再搭配各種不同種類的茶,就可以稱為英式下午茶了,也是最廣為人知的英式下午茶。
形式上有所不同更傳統的吃法會比較偏向“Cream tea”
內容物
- 司康(scone)
- 濃縮奶油(clotted cream)
- 果醬(jam)
- 茶 (Tea)
起源?
“Cream Tea”的起源是有爭議的,
儘管有證據表明在 11 世紀德文郡的塔維斯托克修道院已經存在吃奶油和果醬麵包的傳統。
Cream Tea自 1662 年以來一直深受英國人喜愛。回顧深受英國人喜愛的發展歷史,
1850 年代, 隨著鐵路的開通, 隨著旅遊業的繁榮, “奶油茶”傳統在西部地區蓬勃發展。
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